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图为农产品加工现场4月以来，农业部、国家研究室、国家发展改革委员会、财政部、科技部、工信部、国家税务总局、中国银监会等领导构成了调查组，对11个省区农产品加工业和1、2、3产业融合发展问题进行了更加理解的调查…图为农产品加工现场自4月以来，农业部、国家研究室、国家发展改革委员会、财政部、科技部、工信部、国家税务总局、中国银监会等领导构成了调查组，对11个省区农产品加工业和1、3产业融合发展问题进行了更多的调查。总的来说，近年来，中国农产品加工业发展缓慢，产业关联度低，行业垄断面广，中小企业多，创造强大的最重要支柱产业和民生产业，引导农村一、二、三产业融合发展，为三农和经济社会发展全局做出了最重要的贡献。与此同时，中国农产品加工业也面临着上升压力增大、自身发展、政策支持和公共服务等瓶颈问题，需要加强领导和支持。

农产品加工业构建两位数快速增长，近年来，随着农产品总量的减少、品种非常丰富和消费升级，粮食产品、畜产品、水产品、蔬菜、水果和特色农产品加工多数农产品加工业进入两位数快速增长的高速公路。农产品加工业的发展扎根于资源优势，以市场为导向，在政策的推进下，逐渐走向优势主产区和近郊核心区。

2014年，河南省便利食品产量已占全国四成，山东省、河南省、四川省、内蒙古等10个家畜大省区肉类加工总量占全国80%，湖南省辣味、安徽炒菜、福建膨化、河南冷藏、四川豆制品等地区集中区和品牌构成。2003-2014年，规模以上的加工企业从5万家(年销售收入500万元以上)减少到7.6万家(年销售收入2000万元以上)，中型企业的比例超过16.15%2014年，年销售收入达到100亿元的是50家(其中超过500亿元的5家)。

在食品加工行业，大中型企业已占50%以上。肉类加工企业中，大中型企业占10%，但资产总额占60%以上，销售收入和利润占50%以上。

2014年，食用加工业主的营业收入占农产品加工业的53%左右，比2003年上升了10%以上。主要农产品加工的可行性构成了完善的国产化机械设备品种，如肉类加工设备国产化约90%以上，国产粮食加工设备取代了进口设备。山东省、江苏省、浙江省等沿海地区，腾笼交换鸟、机械交换人、空间交换地、电器商品交换市品、名家培养，变革升级步伐缓慢。

增进农民低收入减免，农业质量提高，农产品加工业与农民、工业与市民、工业与农业、农业血脉相连，与工商业密切相关，特别是上下相关产业的发展，构成了许多中小企业，建设了现代农业农民平易近人为减免的稳定器、新农民的孵化器、调整结构的转化器和三次产业融合的链接器。现在和今后的一个时期，加大力度，进一步提高农产品加工业的缓慢发展，意义是根本的。有了加工企业，农民根据加工市场需求的组织生产，企业向基地流通了许多设施、资金和装备等现代生产要素，提高了农业专业化、标准化、规模化、集约化经营水平，创造了装备制造、储藏、保鲜、运输、纸箱、市场营销等产业的第一时间，多个环节多层次多领域减少了农业收益，增进了一、二、三产业融合对话。

江苏泰州黄岩区水果罐头加工创造了48家相关企业和9.48万农家。农产品加工业将工人与农业、城市和农村联系起来，连接工业和城市的电磁辐射，进一步改变农业和农村的电磁辐射，同时推进以衣食型为主体的食品消费结构，改变风味型、营养型、便利型、功能型，满足城乡居民多样化的食品市场需求。总而言之，发展农产品加工业不利于提升城乡二元格局，前进城乡发展一体化。

局部市场饱和状态结构性产能需要消化。目前，农产品加工业经历了局部市场饱和状态和结构性产能消化期，承受了价格天花板和成本高的企业地板的双重断裂，新的常态特征显着，一些类似的困难和问题依赖于自己的力量难以解决。从2014年第一季度开始，农产品加工业主的营业收益比去年急速增加，首次从2位数变成1位数的8.9%，之后每季度变成8%左右，去年变成8.2%，比2013年的13.8%恢复了5.6个百分点。

2015年1~3月，农产品加工业主的营业收益比去年急速增加5.2%，恢复3.7个百分点，利润总额比去年急速增加5.3%，恢复1个百分点。东部下跌缓慢，中部稳定，东北全部上升，西部迅速增长。整体分辨，上行压力增大，但仍在5%-7%的合理区间，积累了一些积极因素和新动力。

2014年固定资产投资超过4.1兆元，比上年快速增长16.4%，低于制造业。今年1~3月，农产品加工业总投资5968亿元，占制造业总投资的22.9%，投资额比去年急速增加10.6%的食用类农产品出口比去年急速增加3.8%，国内消费也呈圆形上升态势的农副食品加工、食品生产和饮料主营业务收益比去年急速增加我们还必须认识到农产品加工的发展方式相对粗糙。一是加工专用品种相当不足。例如，美国有3000多个专用玉米品种，中国只有100多个品种，中国小麦、苹果、柑橘等缺乏适当的加工品种。

二是产地初加工水平低。每年产后损失3000亿元，相当于1亿5千万亩耕地的投入和产量。三是主食加工迟缓。

目前，城镇居民约70%，农村居民约40%的谷物类主食依赖市场订单，但大量主食产品依赖研讨会和摊贩生产供应。四是综合利用严重不足。农产品副产品和加工副产品的60%以上没有回收利用、高价值利用和阶段性利用。

企业平均消耗电力、消耗水量分别是发达国家的2倍和3倍以上。第五，布局相对集中。

农产品加工企业85%为规模以下企业，95%为点状产生，产业分工过多，资源无法共享。六是创新能力严重不足。效仿多，创意少，引进多，自创少，单打独斗多，领先创意少，技术装备比发达国家领先20-25年，核心设备主要靠进口，很多企业缺乏品牌宣传评价资金。

七是主产区加工业领先。生产加工销售无法整体构建，生产能力不足转移到连接平台，中西部农产品加工业只占全国的29.9%和15.3%.8是服务体系不完善。

专业服务机构严重不足，复盖面小，服务功能同质化，目标过强，无法与企业有效沟通访问。创建扶植政策引领变革升级，从现在和今后一个时期来看，农产品加工至今成为大位快速增长、结构调整、惠民生最重要的力量，成为应对经济上升压力的最重要的支持，农业质量提高效率和农民低收入减免，关系到现代农业建设和农村繁荣。

要从战略和全局的高度深入理解，把农产品加工业作为潜力巨大的战略支柱产业和新的经济增长点挂在最重要的方向上，作为最重要的议事议程，提高反对力，提高农产前产后协调发展和农村一、二、三产业融合发展。

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